前菜 -節分七品- 桝大豆、赤鬼麩、鰯生姜煮、金棒若さぎ、お多福豆、俵稲荷寿司、菜ノ花スモークサーモン
２月らしい細々とした前菜が、ギッシリと・・・。 |
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吸物 -清仕立- 梅大根、焼鱚、軸法蓮草、柚子
鱚の香ばしさが吸物の味をひきたてます。 |
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造り -本日のお造り- 料理長が毎朝、旬の魚を仕入れてきます。今日の旬は何かお楽しみです。 |
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焚合 揚げ海老芋、蟹あんかけ、かもじ葱
ホクホクした甘みのある海老芋に、なんと蟹あんがかかってなんと美味なことでしょう・・・。 |
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焼物 のど黒一夜干し、青味大根、金山時味噌
しっとりと焼きあげられた「のど黒」は、なんとジューシーなことでしょう・・・。 |
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揚物 甘鯛松笠揚げ、百合根、たらの芽、アスパラ、赤味噌あん
カリッと揚げられた甘鯛も香ばしく美味です。もうすぐ春はそこまで来ています。 |
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デザート -本日のデザート- 玉子カステラ、雪中黒豆、二郎いちご
本日のデザートは何かな？これも料理長のおまかせです！おしゃれに盛りつけております。 |
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◆ 華7,000円 お一人様／諸税・サービス料別 |
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◆ 雪9,000円 お一人様／諸税・サービス料別 |
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◆ 月12,000円 お一人様／諸税・サービス料別 |
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◆ 宴15,000円 お一人様／諸税・サービス料別 |
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◆ 炭火懐石10,000円
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◆おまかせ懐石5,000円 お一人様／諸税・サービス料別 |
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◆特別懐石（昼のみ）3,800円 お一人様／諸税・サービス料別 |
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◆松花堂弁当（昼のみ）2,500円 お一人様／諸税・サービス料別 |
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